Maria Jesús Lorés (Xocolateria Fargas)
La història es remunta a l’any 1827, quan el primer propietari anava casa per casa venent i preparant xocolata. Es va establir al carrer del Pi a l’esquena amb Plaça Cucurulla, on va romandre la xocolateria fins a l’any 2016. Si hi passa, encara trobareu unes plaques que ens ho recordin. El nou local, uns metres més avall de l’emplaçament original, al mateix edifici neoclàssic, el Palau Castell de Pons, ha integrat la fusteria exterior i conserva part del mobiliari existent del segle XIX. La joia és l’antic molí de pedra, de qui diu que encara és el molí en actiu més antic de Catalunya.
Avui dia, Fargas continua amb una elaboració de bombones i xocolata pròpia i artesanal. Aquí encara es pot veure (i olorar) l’elaboració de la tradicional xocolata a la Pedra, una recepta que ha passat de generació en generació mantenint-se fidel a l’original. Actualment, es fan una cinquantena de varietats de bombones i altres delícies de xocolata. Les tòfones, els bombons, els torrons de Nadal i les mones de Pasqua s’elaboren sempre de forma artesanal a l’obrador ubicat actualment a Galeries Maldà, al mateix carrer del Pi.
Qui és Laia Noal
Web
La pràctica artística de Laia Noal gira al voltant de la investigació de la relació que elshumans mantenim amb la natura.
Al llarg dels darrers tres segles, l’impacte que hem exercit en els entorns que habitem ha crescut exponencialment, transformant els territoris que habitem i donant lloc a nous paisatges i noves maneres d’entendre i relacionar-nos amb la natura. El diàleg que establim amb el nostre entorn es basa en la distinció que hem creat entre humà i natura com si fossin dos elements que es poguessin desvincular. En aquesta separació progressiva de l’entorn natural, l’artificialitat ha anat guanyant pes i representació, generant un impacte determinant en les accions que han transformat el
paisatge i desdibuixant la frontera entre allò que considerem natural i allò quecataloguem com artificial. En aquest sentit, Noal treballa a partir de la construcció que fem del paisatge i dels territoris que habitem, investigant de quina manera els intervenim i hi incidim constantment, ja sigui de manera directa o indirecta.
Laia Noal
Variacions celestes.
Tècnica mixta sobre metacrilat, suport d’acer inoxidable
40x33cm