Historia del comercio

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La historia se remonta al año 1827, cuando el primer propietario iba casa por casa vendiendo y preparando chocolate. Se estableció en la calle del Pi en la esquina con Plaza Cucurulla, donde permaneció la chocolatería hasta el año 2016. Si pasa por allí, todavía encontrará unas placas que nos lo recuerdan. El nuevo local, unos metros más abajo del emplazamiento original, en el mismo edificio neoclásico, el Palau Castell de Pons, ha integrado la carpintería exterior y conserva parte del mobiliario existente del siglo XIX. La joya es el antiguo molino de piedra, de quien dicen que es el molino todavía en activo más antiguo de Catalunya.

Hoy en día, Fargas continúa con una elaboración de bombones y chocolate propio y artesanal. Aquí todavía se puede ver (y oler) la elaboración del tradicional “chocolate a la Piedra”, una receta que ha pasado de generación en generación manteniéndose fiel al original. Actualmente, se hacen una cincuentena de variedades de bombones y otras delicias de chocolate. Las trufas, los bombones, los turrones de Navidad y las monas de Pascua se elaboran siempre de forma artesanal en el obrador ubicado actualmente en Galeries Maldà, en la misma calle del Pi.

¿Quién es Lara Fluxà?

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Lara Fluxà ha sido seleccionada por el Institut Ramon Llull para representar a Cataluña en la Bienal de Venecia en 2022 con la exposición “Limo”, comisariada por Oriol Fontdevila. Ha recibido el Premio ACCA de la Crítica de Arte 2018 a mejor Proyecto Artístico por “VERNI”, Premio Fundación Felícia Fuster, Premio Vila de Santanyí de Artes Visuales y Premio Ciudad de Inca. Tiene obra en las colecciones del MACBA, FRAC Museo de Arte Contemporáneo de Córcega, Es Baluard Museo (Palma), Ayuntamiento de Palma, Consejo de Mallorca, Ayuntamiento de Inca y el Ayuntamiento de Santanyí.

Lara Fluxà se pregunta a menudo sobre la acción de medir como estrategia válida para afrontar lo que, en realidad, es incierto. Por eso modifica y altera instrumentos y procesos de medición para amplificar sus posibilidades y generar nuevos resultados. Fluxà trabaja la percepción de lo invisible a partir de materiales transparentes como el agua y el vidrio y otros más.

Lara Fluxà
Daa
2023
Cristal, agua y ginebra
37 x 19 x 16 cm