Història del comerç | María Jesús Lorés (Xocolateria Fargas)
La història es remunta a l’any 1827, quan el primer propietari anava casa per casa venent i preparant xocolata. Es va establir al carrer del Pi a l’esquena amb Plaça Cucurulla, on va romandre la xocolateria fins a l’any 2016. Si hi passa, encara trobareu unes plaques que ens ho recordin. El nou local, uns metres més avall de l’emplaçament original, al mateix edifici neoclàssic, el Palau Castell de Pons, ha integrat la fusteria exterior i conserva part del mobiliari existent del segle XIX. La joia és l’antic molí de pedra, de qui diu que encara és el molí en actiu més antic de Catalunya.
Avui dia, Fargas continua amb una elaboració de bombones i xocolata pròpia i artesanal. Aquí encara es pot veure (i olorar) l’elaboració de la tradicional xocolata a la Pedra, una recepta que ha passat de generació en generació mantenint-se fidel a l’original. Actualment, es fan una cinquantena de varietats de bombones i altres delícies de xocolata. Les tòfones, els bombons, els torrons de Nadal i les mones de Pasqua s’elaboren sempre de forma artesanal a l’obrador ubicat actualment a Galeries Maldà, al mateix carrer del Pi.
Qui és Loana Flores
Graduada en disseny d’indumentària i tèxtil, llicenciada per la Universitat de Buenos Aires, com a postgrau en sociologia de disseny, i diferents màsters i programes en sostenibilitat i tecnologies aplicades a la moda (IAAC – Fablab).
El seu treball està enfocat a les noves possibilitats tèxtils, la relació com la identitat i la recerca de noves metodologies d’ensenyament que permetin comprendre millor i replantejar-se les fissures del sistema de la moda i el paper que aquesta exerceix en relació com la urgent evolució sociocultural, mediambiental i política de la societat contemporània. Loana és fundadora d’Ocloya estudio, un estudi transdisciplinar centrat en les noves possibilitats tèxtils vinculades a la tecnologia i la sostenibilitat, en un món canviant i fugaç.
Desenvolupa tèxtils tangibles i intangibles investigant diferents tècniques tèxtils ancestrals i contemporànies, biomaterials, impressió 3D i electrònica aplicada. Professora universitària i mentora, col·labora amb diverses universitats i institucions educatives d’Argentina, Mèxic i Espanya, impartint classes i tallers.
Ha realitzat residències i exhibit a diferents espais a Argentina, Espanya, Alemanya i Itàlia, com Fabra I coats, Lotto Zero, Munich International Crafts Fair, Centre cultural Kirchner.
Loana Flores
Dolç/Amarg
Closques de cacau, cera d’abelles, resina natural.
Mesures variables
2024